可有效解决产品中油水分层问题，让产品中油水互溶，减少因油水分离所造成的色素物质在产品中分布不均匀的现象。
本品可有效提高预制肉制品、熟肉制品、鱼肉制品等食品的保水性，显著增强弹性、改善口感；具有乳化蛋白质的作用，从而提高产品稳定性。
本品对果蔬制品起品质稳定作用，可防止产品因热烫或蒸煮软塌，保持产品的口感脆嫩。
本品是一种高效专用的注射型水分保持剂，也可直接用于滚揉、腌制类的肉制品。具有良好的溶解性、保水性能优秀、改善产品口感、提高出品率等特点。
本品是一种高效泛用的保持剂，适用于斩拌、滚揉、腌制类等肉制品。具有快速提取盐溶性蛋白、增强弹性和脆度、保水性能优秀、提高出品率等特点。
本品专业应用于丸子系列、斩拌系列、碎肉制品、乳化肉泥制品、高端肉制品，能快速提取盐溶性蛋白，改善产品的组织结构，显著增强产品弹性和脆度，提高产品的保水性、抗氧化性，保持产品的色鲜度并延长货架期。
能有效抑制酱腌菜中的有害微生物，保持酱腌菜良好的新鲜度，达到理想的防腐保鲜效果，可显著延长产品的保质期。本品各成分均符合食品安全国家标准的使用要求。
具有扩大抗菌谱、协同增效抗菌、安全性高等特点，能有效抑制有害细菌、酵母菌、霉菌等生长；本品各成分均符合食品安全国家标准的使用要求。
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