特力宝
产品概要
本品专业应用于丸子系列、斩拌系列、碎肉制品、乳化肉泥制品、高端肉制品,能快速提取盐溶性蛋白,改善产品的组织结构,显著增强产品弹性和脆度,提高产品的保水性、抗氧化性,保持产品的色鲜度并延长货架期。
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- 产品描述
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- 商品名称: 特力宝
本品专业应用于丸子系列、斩拌系列、碎肉制品、乳化肉泥制品、高端肉制品,能快速提取盐溶性蛋白,改善产品的组织结构,显著增强产品弹性和脆度,提高产品的保水性、抗氧化性,保持产品的色鲜度并延长货架期。
使用范围:预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、方便米面制品、冷冻米面制品、
预制水产品(半成品)。
使用量:3.0g/kg~5.0g/kg(预制水产品除外);预制水产品(半成品):1.0g/kg
(最佳用量应根据原料、工艺水平、生产环境、季节等条件试验确定)
使用方法:按加工工艺的要求,干粉直接加入或用水溶解后加入。
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。
保质期:十八个月
包装规格:1千克/袋(10袋/箱)
产品标准号:GB26687-2011
许可证编号:SC20344018400793
关键词:- 特力宝
- 复配水分保持剂
- 品质改良系列